Nos différents Mix

Producteur de farine sans gluten

Similae propose des mix de farines garantis 100% sans gluten. Nos farines ne contiennent aucun additif ou stabilisant.

Nous créons des mélanges de farines pré-dosés, nous permettant de remplacer sans calcul particulier la farine de blé à l’équivalence de poids.

Nos sites de production basés en Europe vous garantissent une qualité en respect des normes FSSC 22000 (production 100% sans gluten sans contaminations croisées)

Mix patisserie

Patisserie et autres applications
Le Mix patisserie est reconnu pour ses saveurs équilibrées adaptées à de multiples applications culinaires et pâtissières telles que les madeleines, pâtes brisées, crêpes, cookies, gâteaux au chocolat.
Pain de mie
Le Mix patisserie permet l’élaboration de différents types de pain comme le pain de mie ou le pain brioché

Mix pain

Baguette
Des baguettes, petits pains ou boules, le mix baguette permet un façonnage a la main ou a la façonneuse, avec des saveurs céréalières semblables à celles de la baguette traditionnelle
Pain de table
A la mie souple, fondante en bouche et à la croûte colorée et croustillante.
Qualité
Un gout savoureux et une croute croustillante à souhait.

Mix complet

Les pains
Riche en fibres, le Mix Complet concilie bienfaits nutritionnels et plaisir
Préparation
Facile de préparation en seulement 5 minutes au batteur et une heure de pousse à température ambiante. Simplicité et efficacité, il est même cuisable dans un four pâtissier
Qualité et conservation
Tant dans l’aspect que dans le goût notre pain complet vous surprendra par le croustillant de sa croute, le moelleux et l’élasticité de sa mie. De longue conservation, notre pain complet a une texture et un goût optimal jusqu’à deux jours après sa sortie du four.

Nos produits sont confectionnés à base d’ingrédients naturels comme de l’amidon de pomme de terre, de la farine de riz, du sel ou bien encore de la gomme de Guar